Beberapa Olahan Mie Telur Lada Hitam

Olahan mie rasanya tak pernah membuat kita merasa bosan. Tekstur mie yang kenyal dan enak seolah membuat lidah terus merasa ketagihan untuk mencobanya kembali.

Salah satu olahan mie yang patut Anda coba adalah olahan mie telur lada hitam. Sebab, mie telur lada hitam saat ini tengah menjadi makanan hits dan diincar banyak orang.

Membuat Sendiri Olahan Mie Telur Lada Hitam

Tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Anda pun dapat menikmatinya bersama orang tersayang dalam porsi yang diinginkan.

Bahan serta cara pengolahan yang berbeda tentu memengaruhi rasa mie lada hitam. Namun, tenang saja kini Anda dapat mencobanya dengan mudah melalui beberapa resep mie lada hitam berikut ini.

1. Resep Mie Lada Hitam Sapi

Bahan:

• 1 papan mie gepeng
• 8 butir bakso sapi, iris tipis
• 80 gr daging sapi, iris tipis
• 3 batang pakcoy secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 4 buah cabai rawit, cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam bubuk
• Garam, air, dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan saring airnya, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus daging sapi setengah matang, sisihkan.
3. Setelah itu, rebus sayuran pakcoy hingga setengah matang, sisihkan.
4. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan potongan daging sapi setengah matang dan aduk hingga merata.
6. Tambahkan irisan cabai, garam, saus tiram, lada hitam, kecap manis, aduk kembali.
7. Masukkan mie dan bokcoy, aduk rata.
8. Koreksi rasa dan sajikan bersama dengan bawang goreng di atasnya.

2. Resep Mie Lada Hitam Udang

Bahan:

• 2 bungkus mie kuning
• 80 gr udang kupas
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 2 sdm lada hitam bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm larutan tepung maizena
• Garam, kaldu bubuk, air, dan minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan tiriskan airnya, sisihkan.
2. Tumis irisan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk merata.
4. Tambahkan udang yang telah dikupas dan potongan wortel, aduk kembali.
5. Tuangkan sedikit air dan masak hingga setengah matang.
6. Masukkan garam, kaldu, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, aduk hingga merata kembali.
7. Tuangkan sedikit larutan tepung maizena dan masukkan mie, aduk merata.
8. Tunggu hingga matang dan koreksi rasa.
9. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Mie Lada Hitam Telur

Bahan:

• 1 bungkus mie kuning
• 1 butir telur ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Saus blackpepper secukupnya
• Garam, air, dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan buang airnya, sisihkan.
2. Iris bawang putih dan bawang merah, tumis bersamaan hingga harum.
3. Tuangkan sedikit air dan masukkan potongan tomat, aduk merata.
4. Masukkan saus blackpepper dan garam, aduk merata.
5. Tambahkan mie dan aduk kembali.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Goreng telur hingga setengah matang, angkat.
8. Tata mie ke atas mangkuk saji.
9. Tambahkan telur setengah matang di atasnya dan irisan daun bawang.