Cara Buat Abon Ikan- Hampir semua orang pernah mencoba abon di beberapa tempat. Makanan ini terdiri dari serat daging hewani, yang berwarna coklat kehitaman. Hidangan yang sangat manis ini biasanya dibuat dengan daging sapi dan ayam, tetapi sekarang ada banyak variasi saat disuwir. Bisa juga digunakan untuk membuat mesin penghancur dari berbagai bahan baku, salah satunya berbahan dasar ikan.
Abon ikan saat ini laris manis dan digandrungi semua kalangan. Seringkali abon ikan dijadikan sebagai lauk utama. Cukup disajikan sebagai teman dengan nasi panas dijamin akan memanjakan lidah anda.
Menariknya, abon ikan ini juga awet untuk disimpan. Cukup menyimpannya dalam wadah tertutup dapat menjaga kualitas ikan dengan baik. Abon ikan ini juga bisa Anda bawa dalam perjalanan jauh, sebagai daftar makanan untuk perjalanan atau sebagai oleh-oleh. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan abon ikan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep abon ikan yang bisa Anda coba.
Cara Buat Abon Ikan
Abon Ikan Tongkol
Bahan:
- 2 kg daging ikan tongkol
- 4 sdm air asam
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- Bawang goreng
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah
Bumbu Halus:
- Gula putih
- 7 butir kemiri
- Bawang putih dan bawang merah secukupnya
- Ketumbar
- Garam secukupnya
- Lada bubuk
Proses pembuatan
- Kukus daging tongkol sampai matang. Tiriskan, lalu suwir-suwir kecil.
- Keringkan bumbu dalam mentega lalu tuangkan santan. tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, batang serai, jahe, dan gula merah. Kemudian aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan daging ikan tongkol, aduk rata. Tunggu hingga daging cukup kering. Angkat dan sisihkan.
- Tunggu abon ikan dingin terlebih dahulu.
- Beri bawang merah goreng secukupnya, aduk rata. Simpan dalam wadah.
Cara Buat Abon ikan patin
Bahan:
- 500 gram ikan patin
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan dan iris tipis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas kunyit
Cara membuat
- Kukus ikan patin, taburi sedikit garam. Pisahkan daging dari kulit dan durinya. Ulek daging hingga halus.
- Kukus bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata. Masukkan lele dan aduk rata dengan bumbu.
- Lanjutkan menggoreng hingga ikan kering dan daging berubah menjadi cokelat keemasan.
Cara Buat Abon Ikan Nila
Bahan:
- 2 kg ikan nila
- 4 sdt ketumbar
- 6 lembar daun salam
- Bawang putih dan merah secukupnya
- garam dan penyedap secukupnya
- 6 cm lengkuas
- 4 kunyit
- 6 lembar daun jeruk
- minyak goreng sedikit
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, ambil dagingnya. Kukus hingga matang. Suwir-suwir daging ikan dengan garpu.
- Campur bumbu dengan blender. kukus bumbu dengan 2 sendok makan minyak.
- Masukkan ikan, aduk hingga kering.
Manfaat Abon Ikan Untuk Kesehatan
Menjaga Tubuh Tetap Stabil
Abon ikan memiliki zat besi yang tinggi, yang meningkatkan sirkulasi darah dan mempercepat pembentukan sel darah merah. Ketika kedua hal ini dibiarkan berfungsi normal, tubuh kita tetap sehat dan juga meminimalisir risiko anemia.
Cocok untuk diet
Kandungan protein yang tinggi pada ikan cincang membantu kita tumbuh dan membangun massa otot. Selain itu, lemak yang terkandung di dalam keripik memberikan rasa kenyang yang lama.
Meminimalisir risiko penyakit jantung
Kandungan lemak tak jenuh yang tinggi pada ikan cincang meminimalkan risiko penyakit mematikan ini. Manfaat lemak tak jenuh bagi tubuh kita sangat banyak, salah satunya adalah memecah lemak jenuh yang menempel di pembuluh darah arteri sehingga sirkulasi darah kembali normal dan menetralisir kolesterol jahat.
Menjaga kesehatan gigi dan tulang
Karena kandungan fosfor ikan cincang yang tinggi, ikan cincang sangat baik untuk kesehatan gigi dan pertumbuhan tulang, terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Untuk menunjang usaha anda bisa menggunakan mesin pembuat abon yang sangat membantu proses pembuatan abon anda. Dengan menggunakan alat tersebut bisa mempermudah dan mempercepat produksi anda. Semoga membantu.