Pada artikel ini kita akan membahas tentang resep cara buat abon sapi manis. Ada tiga kata untuk meggambarkan kesan tentang abon sapi yairu adalah Enak, tahan lama, dan praktis. Meskipun Abon sapi bisa kita dijumpai ditoko-toko dan banyak juga yang dijual di pasar, karena cara membuat nya yang bisa dikatakan mudah, kamu juga bisa mencoba membuat abon sendiri di rumah tentunya dengan bahan yang lebih pasti terjamin dalam kebersihan dan juga higienisnya. Kamu bisa juga menyimpan olahan abon sebagai stok makanan yang bisa tahan lama kalua disimpan dengan cara yang benar. Berikut ini cara buat abon sapi manis Manis dan juga gurih dari sajian olahan sedap yang bisa dicoba di rumah.
Resep Dan Cara Buat Abon Sapi Manis
1. Resep Abon Sapi Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 3 siung bawang putih
- 1 tsp ketumbar
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 tsp kaldu jamur atau sejenisnya sesuai selera
- 85 gram gula merah dikikis
- 200 ml santan kental
- secukupnya garam
Cara Buat Abon Sapi Manis:
- Potong daging berbentuk kotak dadu kecil kecil biar mudah saat di suwir atau di hancurkan dan rebus hingga empuk. kira kira sekitar 1 jam dengan api sedang.
- Masukkan daging yang sudah matang kedalam hand blender, haluskan kasar saja hingga seperti berbentuk suwiran halus. Bila tidak menggunakan hand blender bisa disuwir secara manual menggunakan tangan setelah itu ditumbuk dengan menggunakan ulekan.
- Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar dan garam. siapkan bahan bahan lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek supaya ada tambahan aroma. Setelah wangi masukkan santan kental dan aduk hingga rata dan masukkan gula merah secukupnya. Aduk terus sambil menambahkan kaldu jamur sesuai selera. Aduk terus hingga rata dan kering. Catatan, harus benar benar kering ya
- Setelah benar-benar kering, matikan saja apinya. Siapkan loyang yang sudah dialasi oleh tissue penyerap minyak lalu tuangkan abon ke dalam loyang. Letakkan tissue diatas abon, tekan tekan hingga minyak yang tersisa keluar dan abon kering. Abon siap untuk dihidangkan. Tapi supaya abon lebih tahan lama dan benar-benar kering, masukkan loyang yang sudah berisi abon kedalam oven yang sudah dipanaskan. Setel Oven kurang lebih 15 menit dengan suhu kurang lebih 100 derajat.
- Abon sudah siap dinikmati atau disimpan dalam wadah tertutup untuk dijadikan stok.
2. Resep Abon Sapi Manis Gurih
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi has dalam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 sdm (sendok makan) minyak (untuk menumis)
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sdm gula merah
- 125 ml santan dari ½ btr kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Buat Abon Sapi Manis Gurih:
- Rebus hingga matang daging beserta dengan daun jeruk, daun salam dan sereh. Jika sekiranya sudah terlihat matang, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir daging dengan ukuran kecil saat sudah dingin.
- Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Masukkan daging yang sudah disuwir tadi. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula, aduk rata hingga tercampur semua.
- Masukkan santan ke dalam tumisan daging. Masak sampai air santan meresap semua ke dalam daging. jika sudah meresap lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Kemudian masukkan daging yang sudah ditumis dengan bumbu bumbu tadi lalu goreng daging hingga berwarna kecokelatan. Bila dirasa sudah kering angkat lalu tiriskan.
- Abon manis gurih siap untuk disajikan untuk keluarga ataupun kerabat. Sajikan abon sapi manis dengan tambahan taburan bawang goreng atau sejenisnya sesuai selera.
Bagaimana,kalian tertarik untuk mencoba resep cara buat abon sapi manis diatas? Selain memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk mencoba cara buat abon sapi manis juga bisa dibilang masih ramah untuk kantong alias tidak perlu mengeluarkan banyak uang kalua kalian mau mencoba mengolah abon versi kalian sendiri dirumah. Selamat mencobanya dirumah dan semoga berhasil.