Assalamualaikum saya akan menjelaskan tentang cara membuat bakwan jagung sederhana. Selama bulan puasa seperti ini gorengan tetap menjadi makanan yang digemari untuk disantap. Baik makan sahur, jajan takjil, atau ikan untuk teman makan nasi saat sudah siap.
Dan salah satu gorengan yang paling banyak ditemukan adalah bakwan jagung. Mungkin anda bahkan ingin tahu cara membuat roti jagung sendiri. Karena gorengan ini sering dijajakan di pasar takjil.
Bakwan jagung merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan goreng berbahan dasar jagung ini sering disajikan di restoran Manado dengan sambal dabu-dabu.
Bakwan jagung bisa dinikmati sebagai lauk untuk disantap atau bisa juga disantap langsung sebagai camilan. Selain itu, bakwan jagung bisa dibuat di rumah dengan mudah dengan bahan yang sederhana.
Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana
Berikut ini cara membuat bakwan jagung sederhana :
Bahan-bahan :
- Tepung terigu -5 sendok makan
- Jagung manis -3 buah, disisir
- Daun seledri -3 batang, dirajang halus
- Bawang merah -3 butir, dicincang halus
- Bawang putih -2 siung, dicincang halus
- Wortel kecil -1 batang, dicincang halus
- Daun bawang -1 batang, dirajang halus
- Tepung beras -1 sendok makan
- Telur ayam -1 butir
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakwan Jagung :
- Pertama-tama campurkan semua bahan ke dalam wafah.
- Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu keras.
- Setelah itu campurkan adonan dengan garam dan gula secukupnya.
- Ambil 1 sdm adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Sajikan bakwan dengan tambahan topping dan sambal atau lauk disantap dengan nasi.
Cara Membuat Bakwan Jagung Crispy
Rahasia Bakwan Jagung yang renyah dan garing adalah tepung beras dan cara menggorengnya. Bakwan pasta dituang lebar-lebar agar nantinya bisa dimasak dengan permukaan yang berkerak dan renyah. Penggunaan telur juga sebaiknya dihindari, karena bahan yang satu ini akan melunakkan bakwan.
Bahan-bahan :
- Tepung terigu -5 sendok makan
- Jagung manis -3 buah, disisir
- Daun seledri -3 batang, dirajang halus
- Daun bawang -1 batang, dirajang halus
- Tepung beras -1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang merah -3 butir
- Bawang putih -2 siung
Cara Membuat Bakwan Jagung Crispy :
- Giling kasar jagung yang sudah disisir. ( anda bisa menggunakan mesin giling jagung )
- Bisa juga diolah dengan chopper dengan hasil masih agak kasar.
- Setelah itu campurkan semua bahan dengan adonan jagung, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu keras.
- Setelah itu tambahkan garam dan gula sesuai selera ke dalam adonan jagung.
- Ambil 1 sendok makan adonan, lalu tuang lebar-lebar di pinggir wajan yang sudah diisi minyak panas.
- Goreng hingga bakwan berubah warna menjadi kuning keemasan.
Bakwan jagung crispy siap disajikan dengan tambahan pelengkap sambal terasi dan cabai rawit.
Cara Membuat Perkedel Jagung yang Dihaluskan
Bahan-bahan :
Cara Membuat Perkedel Jagung yang Dihaluskan
- Jagung ditumbuk terlebih dahulu (ditaburi atau dicampur).
- Kemudian, semua bumbu dihaluskan (dicampur atau diblender).
- Campurkan bumbu ke dalam jagung yang sudah ditumbuk di awal.
- Aduk hingga matang, lalu tambahkan telur dan aduk kembali.
- Kemudian tambahkan tepung (sesuai selera atau kira-kira) agar adonan lebih mengikat dan aduk kembali hingga rata.
- Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang dan seledri bersama bumbu. dan aduk kembali hingga rata (untuk campuran bumbu ditambahkan garam).
- Jika dirasa adonan masih kurang lengket bisa ditambahkan tepung terigu hingga adonan terasa lengket.
- Setelah adonan tercampur rata dan diikat, nyalakan kompor dan jangan lupa tambahkan minyak dan tunggu sampai panas.
- Jika terasa panas maka adonan bisa digoreng dengan api kecil.
- Bentuk sesuai selera bisa bulat atau lebar.
- Tunggu beberapa menit sambil melihat ke belakang agar kue matang sempurna dan merata.
- Jika sudah terlihat matang, matikan kompor, angkat dan taruh di piring.
- Sekarang perkedel jagung sudah siap dan siap disantap
Baca juga : Cara Membuat Pasta Coklat dari Coklat Batangan
Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat bakwan jagung sederhana bermanfaat dan menjadi referensi anda. Baca juga artikel lainnya di rumahmesin.com Selamat mencoba…
Terima kasih:)