Cara membuat keju batangan keju adalah salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau tambahan dalam hidangan. Salah satu cara untuk menikmati keju adalah dengan membuatnya menjadi keju batangan.
Keju batangan adalah alternatif yang enak dan nyaman untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka di berbagai acara. Jika Anda ingin mencoba membuat keju batangan yang lezat dan nikmat di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkahnya.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan keju batangan, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
1. Bahan Utama
– 500 gram keju cheddar, parmesan, atau jenis keju lainnya yang Anda sukai.
– 2 sendok makan mentega.
– 1/2 cangkir susu cair.
– 1/4 sendok teh garam.
– 1/4 sendok teh merica.
– Sejumput bawang putih bubuk (opsional).
2. Bahan Pelapis (Opsional)
– Bahan pelapis bisa berupa biji wijen, kacang panggang yang dihaluskan, atau rempah-rempah sesuai selera Anda.
Langkah-Langkah Pembuatan Keju Batangan
Langkah 1: Persiapan Bahan
– Pertama-tama, potong keju yang Anda pilih menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah untuk melelehkan.
– Siapkan juga mentega dan susu cair di dalam mangkuk yang tahan panas.
Langkah 2: Melelehkan Keju
– Dalam panci berukuran sedang, panaskan air dengan api kecil hingga mendidih.
– Letakkan mangkuk yang berisi potongan keju, mentega, dan susu di atas panci yang mendidih tersebut. Pastikan mangkuk tidak bersentuhan langsung dengan air.
– Aduk campuran keju, mentega, dan susu tersebut hingga semua bahan meleleh dan tercampur dengan baik. Proses ini disebut dengan teknik “double boiler” yang mencegah keju terbakar.
– Setelah semua bahan meleleh dan tercampur, tambahkan garam, merica, dan bawang putih bubuk (jika digunakan). Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Langkah 3: Bentuk Keju Batangan
– Ambil cetakan loyang persegi atau sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan. Lapisilah dengan kertas roti atau plastik makanan yang diolesi sedikit minyak.
– Tuangkan campuran keju yang telah meleleh ke dalam cetakan. Ratakan permukaannya dengan spatula agar keju memiliki ketebalan yang sama.
Langkah 4: Taburi Pelapis (Opsional)
– Jika Anda ingin memberikan tekstur ekstra dan rasa yang kaya pada keju batangan, ini saatnya menambahkan bahan pelapis. Anda dapat mencampur biji wijen, kacang panggang yang dihaluskan, atau rempah-rempah sesuai selera.
– Taburkan bahan pelapis secara merata di atas permukaan keju yang masih basah.
Langkah 5: Dinginkan Dan Potong
– Dinginkan keju batangan dalam lemari es selama setidaknya 2-3 jam atau hingga keju mengeras.
– Setelah keju cukup dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan, seperti batangan atau kubus.
Dapatkan keahlian dalam seni pembuatan keju dengan pelatihan kami yang komprehensif! Bergabunglah sekarang untuk belajar teknik-teknik profesional dalam menghasilkan keju berkualitas tinggi yang lezat dan memikat. Jadilah seorang ahli dalam dunia keju bersama kami!
Langkah 6: Simpan dan Nikmati
– Simpan keju batangan dalam wadah kedap udara di lemari es jika tidak segera dimakan.
– Keju batangan siap disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau sebagai tambahan dalam hidangan lainnya.
Membuat keju batangan yang lezat dan nikmat di rumah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Dengan mengikuti panduan ini dan bermain-main dengan bahan pelapis dan bumbu, Anda dapat menciptakan keju batangan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan keju batangan buatan sendiri!