Cara Membuat keripik Bawang Seledri Renyah-Keripik merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang disukai oleh semua kalangan. Rasanya asin dan renyah, sehingga camilan ini cocok sebagai lauk. Berbagai jenis keripik mudah ditemukan di berbagai daerah, salah satunya adalah keripik bawang.
Umumnya keripik bawang digunakan sebagai makanan ringan dan pendamping makanan seperti mie ayam, bakso, gado-gado, dll. Selain karena keripik bawang mudah ditemukan di berbagai toko makanan, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang digunakan untuk membuat keripik bawang juga cukup mudah ditemukan
Macam-Macam Cara Membuat Keripik Bawang
Cara Membuat keripik Bawang Seledri Renyah
Bahan:
200 gr tepung terigu
1 sendok tepung maizena
1 butir telur
1/2 sendok bubuk lada
1 sendok garam
1 sendok kaldu jamur
1/4baking powder
3 sdm margarin
50 ml air hangat
2 batang seledri cincang
1/2 sdt bubuk kayu putih (bubuk bawang putih)
1 sdm ebi
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air dan margarin. Aduk rata dengan garpu.
2. Tambahkan margarin. Uleni adonan dengan cara diuleni sampai menggumpal.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni lagi. Biarkan adonan berdiri selama sekitar 30 menit.
4. Gulung dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng potongan bawang bombay hingga kecoklatan. Angkat dan kosongkan.
Cara Membuat Keripik Bawang Tanpa Telur
Bahan:
400 gram tepung terigu.
Margarin 50 gram.
200 ml air/santan.
2 siung bawang putih kecil.
3 buah bawang bombay iris tipis.
2 batang seledri, cincang.
Garam dan bubuk secukupnya.
Cara Membuat:
1. Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, garam, bumbu halus, bawang putih tumbuk, irisan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata.(kamu bisa mengupas bawang dengan mesin pengupas bawang yang ada di rumahmesin.com)
2. Tambahkan margarin, uleni lagi sedikit demi sedikit tambahkan santan, uleni hingga kalis.
3. Saat adonan sudah lunak dan lentur, tetapi tidak lengket, tutupi dengan bungkus plastik dan diamkan selama 20-30 menit.
4. Kemudian giling adonan dengan mesin adonan dari yang paling tebal ke yang paling tipis, lakukan hingga adonan habis.
5. Kemudian gulung tipis dengan rolling pin membentuk adonan sesuai selera.
Cara Membuat Keripik Bawang Stick
Bahan:
1 kg tepung terigu.
100 gram tapioka.
3 butir telur.
100 gram bawang putih (dibelah dua untuk ditumbuk dan dikupas).
2 sendok kaldu bubuk.
1/2 sendok teh merica bubuk.
1/2 sendok teh garam.
1 sendok teh cabai bubuk.
75 gram margarin. 400 ml air dingin.
Minyak secukupnya.
3 lembar daun seledri, cincang.
Cara Membuat:
1. Tambahkan semua bahan kecuali minyak dan uleni hingga tercampur rata dan adonan mulai mengental.
2. Kemudian giling adonan hingga setebal kurang lebih 2 mm.
3. Kemudian potong dengan pisau, taburi tepung dengan masing-masing tanah.
4. Kemudian goreng adonan dalam minyak panas, pisahkan agar tidak lengket.
5. Kemudian angkat dan tiriskan saat pasta mulai matang hingga berwarna keemasan.
6. Keripik bawang siap disajikan.
Cara Membuat Keripik Bawang yang Renyah
Bahan:
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt paprika
5 siung bawang putih
50 gr margarin
500 gr tepung terigu
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica dan baking powder. Tiriskan dan ratakan.
2. Kocok telur, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuang tepung, tambahkan margarin dan aduk rata.
3. Sambil menguleni, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutup dengan kain atau plastik. Kemudian giling tipis dan potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga kecoklatan. Campurkan minyak agar kentang matang merata.