Mie ayam sering dijadikan makanan favorit karena harganya terjangkau dan mudah ditemukan di mana-mana. Enggak cuma itu, ada juga faktor nostalgia yang membuat orang menyukai mie ayam karena sering menjadi hidangan keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Penasaran gak sih giman cara membuat mie ayam?
Selain itu, topping-toping seperti irisan ayam, pangsit rebus, sayuran segar, serta bumbunya yang khas memberikan sensasi unik ketika dinikmati. Mie ayam juga cocok untuk semua suasana mulai dari sarapan pagi sampai malam hari pas lagi ngemil bareng temen-temen.
Tapi ingat ya, setiap orang punya selera masing-masing jadi enggak semua orang akan suka dengan mie ayam. Jadi kalau lo belum nyoba atau kurang suka sama mie ayamnya coba deh cari variasi lainnya seperti mi goreng atau mi kuah biar lebih variatif!
Baca juga: kursus mie ayam
Resep Membuat Mie Ayam
Mie ayam adalah salah satu hidangan populer dalam kuliner Indonesia yang memiliki rasa lezat dan kaya akan cita rasa. Hidangan ini menggabungkan mie kuning yang lembut dengan kuah kaldu ayam yang gurih, daging ayam yang empuk, serta berbagai bumbu dan pelengkap yang membuatnya begitu menggoda. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat mie ayam tradisional yang lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 200 gram daging ayam (dada atau paha), direbus dan diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 2 batang seledri, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 4 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 ruas jari jahe, diiris tipis
- 1 ruas jari kunyit, diiris tipis atau ½ sendok teh kunyit bubuk
- 3 butir kemiri, dihaluskan
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya (dapat menggunakan kaldu instan atau rebusan ayam)
- Telur ayam rebus (opsional)
- Bawang goreng (opsional)
- Sambal cabai (opsional)
Langkah-langkah:
- Merebus Mie:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar mie tidak lengket. Sisihkan.
- Membuat Kuah:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum dan matang.
- Tambahkan daging ayam yang telah direbus dan diiris tipis. Aduk rata hingga daging ayam terhangat.
- Tuangkan kaldu ayam secukupnya ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
- Membuat Bumbu Halus:
- Haluskan kemiri menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan ke dalam kuah.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih dengan api kecil agar rasa bumbu meresap.
- Menyajikan Mie Ayam:
- Letakkan mie rebus dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah ayam beserta potongan daging ayam ke atas mie.
- Taburi dengan daun bawang dan seledri yang diiris tipis.
- Tambahkan telur rebus yang telah diiris menjadi dua bagian (jika digunakan).
- Taburi bawang goreng sebagai topping untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
- Sajikan dengan sambal cabai jika Anda menyukai sensasi pedas.
- Nikmati Hidangan:
- Mie ayam tradisional siap disantap. Aduk-aduk mie dengan kuah dan bumbu untuk meratakan rasa sebelum menikmatinya.
Mie ayam tradisional Indonesia telah selesai dibuat dengan langkah-langkah sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat dan memikat. Kombinasi antara mie yang lembut, kuah kaldu yang gurih, serta bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan cita rasa membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Anda dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera pribadi, dan jangan ragu untuk menambahkan berbagai pelengkap seperti telur rebus, bawang goreng, dan sambal cabai untuk menciptakan pengalaman makan yang lebih kaya dan memuaskan. Selamat menikmati hidangan mie ayam tradisional yang lezat ini!