Cara Membuat Peyek Udang Rebon Yang Renyah Tanpa Ribet

Kali ini saya akan memberikan beberapa resep tentang cara membuat peyek udang rebon yang renyah tanpa ribet.  Rempeyek atau Peyek Rebon enak sebagai pendamping makan atau sebagai camilan. Ada cara membuat keripik rebon renyah dengan ikan teri yang bisa dengan mudah anda buat di rumah. Baca Juga: Tips Membuat Serpihan Renyah, Kenapa Pakai Santan? Jika Anda ingin membuat adonan yang tipis dan renyah, pastikan untuk menuangkan adonan di dinding wajan. Bilas adonan sampai mengendur dan meluncur ke dalam minyak panas. rumah mesin

Selalu mampu melakukan banyak hal saat makan, Kerupuk Udang Rebon yang super tipis dan renyah ini juga bisa Anda sajikan. Udang rebon tidak hanya cocok untuk membuat sambal, tumis atau terasi. Selain resep rempeyek, ada kreasi selai kacang lainnya yang patut anda coba. mesin peniris minyak

1. Cara Membuat Peyek Udang Rebon Teri

Bahan Bahan :

• 75 gram ikan teri medan, cuci bersih, tiriskan
• 50 gram rebung, cuci bersih, tiriskan
• 125 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 5 lembar daun jeruk, potong memanjang
• 275 ml santan kental dari kelapa
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 bawang merah, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 3 biji kemiri, panggang, haluskan
• 2 cabai merah keriting, haluskan
• 2 cm Kencur, haluskan
• sdt garam
• minyak 500ml

Cara membuat ikan teri rebon :

1. Ayak tepung beras dan campur dengan tepung sagu, semua bumbu halus, garam dan santan. Campur dengan baik. Tambahkan kuning telur, daun jeruk, teri dan rebon. mengaduk.

2. Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi, ambil sesendok campuran sayur, tuang ke tepi wajan, bilas kacang sampai terlepas dari dinding wajan. Maska sampai berwarna cokelat keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Melayani.

2. Cara Membuat Peyek Udang Rebon Renyah

Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 600 ml santan cair
• 200 gram kacang tanah
• 100 gram udang tanpa tulang
• 1 telur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, potong tipis-tipis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 pecan
• 2 sendok teh ketumbar
• Sebesar jempol kencur

Langkah Langkah :

1. Bersihkan udang rebon, lalu sisihkan.
2. Masukkan kacang tanah ke dalam plastik wrap, lalu haluskan dengan rolling pin hingga kacang terbelah, lalu sisihkan;
3. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, bumbu halus, telur, daun jeruk, garam dan santan cair, aduk rata dengan whisk hingga tercampur rata, lalu koreksi rasa.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu untuk udang rebon, satu lagi untuk kacang tanah;
5. Tambahkan rebon dan kacang pada setiap adonan yang telah dipisahkan, lalu aduk rata;
6. Goreng iga dengan banyak minyak di atas api sedang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan angkat. Dan lakukan sampai akhir.

3. Cara Membuat Peyek Udang Rebon Gurih

Bahan :

• 150 gr udang tanpa tulang
• 400ml air panas
• 150 gr tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 1 kuning telur ayam
• 450 ml sanan dari 1 butir kelapa
• Iris tipis 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Minyak untuk menggoreng
• Bubur:
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 kacang lilin, panggang
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya

Langkah langkah :

1. Rendam udang rebon dalam air panas selama 10 menit. Angkat, tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang. mengeringkan.
2. Campur tepung beras, tepung kanji, telur ayam, bumbu halus, gula dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan minyak yang banyak, ambil satu sendok makan adonan sayur. Taburi dengan udang dan daun jeruk. Tuang ke pinggir wajan, cuci dengan minyak panas sampai lepas.
4. Goreng hingga kecoklatan dan matang. Tangga berjalan. Lakukan hingga adonan habis.

4. Cara Membuat Peyek Udang Rebon Tanpa Ribet
Bahan Bahan :

• 1/2 kg udang tanpa tulang
• 1,5 kg tepung beras, diayak
• 375 gram tepung tapioka, diayak
• 2 liter santan
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 40 lembar daun jeruk, iris tipis
• Jumlah minyak yang tepat

Bumbu halus:

• 50 gram bawang putih
• 50 gram Kencur
• 1 sendok makan ketumbar
• Cara Membuat Dump Udang Rebon
• Udang rebon dicuci terlebih dahulu dan ditiriskan. Menyisihkan.
• Campur tepung beras dengan tepung tapioka, aduk hingga rata. Menyisihkan.

Langkah Langkah :

1. Semua bahan bumbu dihaluskan dengan chopper hingga halus.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan, telur ayam yang sudah dikocok dan irisan daun jeruk. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
4. Sekarang siapkan mangkuk sedang, ambil sedikit campuran tepung, tambahkan udang rebon dan tambahkan campuran santan secukupnya sampai adonan menjadi agak encer.
5. Kemudian gunakan sendok biasa untuk menekan tipis-tipis adonan udang rebon ke tepi wajan.
6. Gerimis penyok dengan minyak goreng sampai mengendur.
7. Ulangi langkah 7 sampai panci penuh dengan udang rebon. Goreng sampai matang dan tidak perlu kecoklatan, gunakan di atas api sedang.
8. Ulangi langkah 6 sampai semua adonan habis. Lanjutkan dengan langkah 7 dan 8.
9. Simpan dalam stoples dan tutup setelah penyok mendingin.