Ini Dia Dessert dari Jagung yang Lezat, Sehat, Mudah Ditiru!

Jagung. Jagung adalah salah satu tanaman yang bisa diolah menjadi beragam hidangan. Mulai dari makanan berat, cemilan, sampai dessert atau makanan penutup sekalipun. Rasa jagung yang pas dilidah masyarakat Indonesia ditambah harganya yang relatif murah membuat jagung menjadi bahan dasar dari banyak makanan. Dessert dari jagung adalah salah satu menu andalan dari bahan jagung ini. Dessert seperti apa yang bisa diolah menggunakan jagung? Atau apakah rasanya enak? Untuk mengetahui jawaban dari pertanyaan tersebut, yuk kita simak penjelasan mengenai dessert itu dengan membaca artikel di bawah ini

Manfaat Mengonsumsi Jagung

Sebelum kita membahas apa saja dessert dari jagung, ada baiknya jika kita mengetahui apa saja manfaat yang akan kita dapatkan setelah mengonsumsi jagung. Kira-kira apa saja manfaatnya?

Berikut ini beberapa manfaat jagung yang bisa kamu dapatkan setelah mengonsumsinya, antara lain :

• Melancarkan saluran pencernaan.
• Memelihara kesehatan mata
• Meningkatkan kepadatan tulang
• Mencegah depresi
• Mengendalikan tekanan darah
• Menangkal radikal bebas
• Melindungi dari resiko penyakit jantung
• Penambah energi
• Mencegah Diverkulotis
• dan lain sebagainya

Itu tadi adalah manfaat yang bisa kita dapatkan setelah mengonsumsi jagung. Namun tetap perhatikan pola makanmu dan jangan mengonsumsinya dalam jumlah yang besar. Karena mau sebanyak apapun manfaat jagung jika kamu mengonsumsi secara berlebihan hal ini justru akan menimbulkan penyakit yang bisa mengganggu kesehatan tubuh.

Dessert Dari Jagung

Apa itu dessert? Dessert, hidangan penutup, pencuci mulut, atau bisa juga disebut tambul merupakan bagian dari sebuah hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan malam atau dinner.

Seiring berkembangnya zaman, dessert dibuat dari beragam bahan, salah satunya jagung. Beberapa desser dari jagung yang bisa kamu buat dirumah antara lain :

• Nagasari jagung
• Talam jagung
• Jasuke
• Grontol Jagung
• Lepet jagung
• Ice cream jagung
• Bolu jagung yang lembut
• Pudding jagung yang manis
• Dessert Box Jagung Manis
• Pancake jagung
• dan lain sebagainya

Itu tadi beberapa dessert yang terbuat dari jagung. Untuk mengetahui cara membuat dessert tersebut yuk simak penjelasan selanjutnya.

Resep Dessert Dari Jagung

Nagasari Jagung

Bahan-bahan :

Bahan1 :

• 21 sdm tepung beras
• 600 ml santan
• 200 gram gula pasir
• 1 daun pandan

Bahan 2 :

• 6 sdm maizena
• 300 ml santan
• 1 sdt vanili
• Garam
• 2 buah jagung manis
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Yang pertama, serutlah jagung dari bonggolnya lalu sisihkan
2. Kedua, siapkan panci dan masukkan bahan 1 (tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan) lalu masak menggunakan api kecil sampai mengental janganlupa sambal diaduk-aduk kemudian sisihkan
3. Ketiga, siapkan panic atau wadah dan campurkan semua bahan tadi. Masak sampai semua tepung larut dan mendidih lalu angkat dan sisihkan.
4. Keempat, siapkan daun pisang yang sudah dipotong lalu bentuk menjadi tempat cetakan nagasari dan tuang adonan sedikit demi sedikit. Lakukan sampai semua adonan nagasari jagung habis
5. Kelima, panaskan kukusan selanjutnya kukus adonan dalam daun pisang tadi selama kurang lebih 15 menit
6. Sajikan

Pudding Jagung Susu

Bahan-bahan :

• 2 buah Jagung manis
• 1 bungkus agar-agar plain
• 250 ml susu cair UHT putih
• 2 sachet SKM putih
• 1 sdm susu bubuk (sifatnya optional)
• 400 ml air (untuk memblender jagung bisa juga ditambahkan susu)
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

1. Cara Membuat :

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu jagung yang akan digunakan, lalu pisahkan biji jagung dari bonggolnya, dan blender dengan air dan susu, kemudian saring
2. Selanjutnya, setelah disaring, takar air jus jagung yang ditambah susu cair UHT sampai totalnya 750 ml (jika belum memenuhi tambahkan air bersih).
3. Setelah itu, masukkan air jus jagung tadi ke dalam panci dan tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk sampai semuanya rata, lalu masak sampai mendidih.
4. Kemudian tuangkan hasil rebusan pudding ke dalam cetakan yang sudah diberi sedikit air. Jangan lupa untuk mendiamkan puding sampai dingin dan mengeras.
5. Setelah pudding menjadi keras dan dingin, keluarkan dari dalam cetakan, dan potong-potong puding sesuai selera yang kamu inginkan.
6. Sajikan

Ice Cream Jagung

Bahan-bahan :

• 2 bonggol jagung manis (berat bersih jagung yang sudah dipipil 300 gr)
• 500 ml UHT fullcream
• 100 ml SKM
• 4 sdm gula
• 3 sdm tepung maizena
• 130 ml air
• 1 sdt SP (=10 g, tim dalam ricecooker, diamkan setengahnya lagi)
• 50 gr whippy cream bubuk

• Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan dahulu semua bahan. Larutkan tepung maizena dengan air matang.
2. Selanjutnya, pipil jagung dari bonggolnya, timbanglah kemudian sisihkan sekitar 300 g. Dari 300 g jagung tersebut ambil sekitar 50 g untuk dijadikan campuran setelah jadi es krim.
3. Bilas 50 g jagung pipil tadi ke dalam wadah berisi air mendidih kurang lebih 3 menit, angkat dan masukkan ke dalam air es, masukkan ke wadah tertutup dan masukkan freezer.
4. Kemudian blender sisa jagung manis dengan berat 250 gram tadi, SKM, gula, dan susu UHT sampai tercampur rata. Jangan lupa saring dan ambil sari nya saja
5. Setelah itu masak sarinya tadi dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Jika sudah hampir mendidih masukkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk lagi sampai mengental, dinginkan dan biarkan uapnya hilang.
6. Selanjutnya jika adonan sudah benar-benar dingin, tutup dan simpan di dalam freezer selama semalaman
7. Apabila adonan sudah beku, keruk dengan sendok dan masukkan ke dalam baskom. Mixer es sampai lembut dan tambahkan SP yang sudah ditim serta tambahkan whippy cream. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai semuanya benar-benar lembut dan sudah mengembang
8. Warna setelah dimixer memang sedikit pucat, tapi jangan khawatir. Tambahkan topping berupa jagung rebus tadi atau bisa sesuai selera dan simpan lagi di freezer
9. Sajikan

Mesin Pemipil Jagung

Untuk memipil jagung yang akan diolah menjadi dessert di atas kamu bisa menggunakan mesin pemipil jagung ini. Mesin ini membantu kamu dalam memipil jagung sehingga lebih menghemat waktu dan tenaga.