Resep Ayam Cabe Ijo Ala Restoran

Resep ayam cabe ijo ala restoran, Hidangan “Ayam Cabe Ijo ala Restoran” adalah sebuah kreasi kuliner yang menonjolkan perpaduan antara cita rasa gurih dan pedas dalam sajian ayam yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini sering ditemukan di menu-menu restoran terkemuka, karena kesan yang dihasilkannya adalah cita rasa premium dan penampilan yang menggoda. “Ayam Cabe Ijo ala Restoran” tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan pengalaman kuliner yang melibatkan sentuhan profesionalisme dalam setiap langkah penyajiannya.

Mesin giling cabai

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo ala Restoran

Bahan-bahan:

• 500 gram potongan daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
• 10-15 buah cabe hijau besar, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam

• Bersihkan dan potong daging ayam menjadi ukuran sesuai selera. Marinate dengan sedikit garam dan gula, biarkan meresap selama 15-20 menit.

2. Penggorengan Ayam

• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

3. Tumis Bumbu Awal

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Tambahkan daun salam dan serai. Tumis hingga aromanya terlepas.

4. Pembuatan Bumbu Cabe Ijo

• Dalam blender, haluskan cabe hijau bersama dengan sedikit bawang putih dan garam. Buat pasta cabe hijau yang halus.

5. Tumis Bumbu Cabe Ijo

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis pasta cabe hijau hingga harum dan berubah warna menjadi lebih gelap.

6. Penggabungan Ayam dan Bumbu

• Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan bumbu cabe hijau. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.

7. Tambahkan Saus dan Bumbu Tambahan

• Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

8. Penyempurnaan Rasa

• Cicipi hidangan dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, atau saus sesuai selera.

9. Penyajian

• Angkat hidangan dari wajan.
• Sajikan Ayam Cabe Ijo ala Restoran dalam piring saji yang menarik.

Manfaat Ayam Cabe Ijo ala Restoran

Hidangan “Ayam Cabe Ijo ala Restoran” tidak hanya lezat, tetapi juga dapat memberikan beberapa manfaat nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak. Berikut adalah beberapa manfaat yang mungkin dapat diperoleh dari hidangan ini:

1. Sumber Protein Berkualitas: Ayam adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan sel-sel tubuh, dan menjaga kesehatan otot.
2. Zat Gizi Mikro: Bawang putih, bawang merah, dan cabe hijau yang digunakan dalam hidangan ini mengandung berbagai zat gizi mikro seperti vitamin C, vitamin B6, dan mineral seperti selenium dan potassium.
3. Antioksidan dari Cabe Hijau: Cabe hijau adalah sumber vitamin C dan senyawa fitokimia seperti kapsaisin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan dapat melindungi sel-sel dari kerusakan.
4. Kelezatan Makanan: Kenikmatan makan yang dihasilkan dari hidangan ini dapat memberikan kebahagiaan secara psikologis. Mengonsumsi hidangan lezat dapat meningkatkan suasana hati dan memberikan pengalaman positif.

Kesimpulan

Dalam hidangan “Ayam Cabe Ijo ala Restoran,” Anda telah menjelajahi cita rasa yang menggabungkan kelezatan ayam dengan sensasi pedas dan gurih dari bumbu cabe hijau. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan pengalaman kuliner yang menggoda selera dan memberikan nuansa makan di restoran yang elegan.