Resep sup ikan kakap merah asam pedas adalah resep hidangan yang kaya akan cita rasa, menggabungkan kelezatan ikan kakap merah dengan sensasi pedas dan segar dari bumbu asam.
Sup ini menjadi favorit di banyak meja makan karena kelezatannya yang menggoda selera dan kaya akan nutrisi dari ikan dan bumbu-bumbu yang digunakan.
Proses pembuatan sup ikan kakap merah asam pedas dimulai dengan membersihkan dan memotong ikan kakap merah menjadi beberapa bagian.
Selanjutnya, bumbu-bumbu rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dihaluskan dan ditumis dengan minyak goreng dalam panci hingga harum dan matang.
Setelah bumbu rempah matang, potongan ikan kakap merah ditambahkan ke dalam panci dan dicampur rata dengan bumbu. Ikan kemudian dimasak hingga berubah warna dan matang.
Air dan air asam jawa dituangkan ke dalam panci untuk menjadi kuah sup. Penggunaan air asam jawa memberikan sentuhan asam yang khas dan menyegarkan pada sup ini.
Untuk tambahan aroma dan citarasa, daun-daun seperti serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit dimasukkan ke dalam panci saat memasak sup. Daun-daun ini memberikan aroma yang khas dan meningkatkan kenikmatan hidangan.
Setelah ikan matang dan kuah mendidih, potongan tomat ditambahkan ke dalam panci dan dimasak hingga tomat menjadi lembut. Tomat memberikan rasa asam yang alami dan segar pada sup ini, memberikan seimbang antara kepedasan dan rasa segar.
Jika Anda ingin mencoba menghidangkan hidangan spesial ini di rumah, berikut adalah resep praktis untuk Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas:
Resep Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas yang Menggugah Selera
Bahan- Bahan:
- 500 gram ikan kakap merah, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun kunyit
- 3 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 750 ml air
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Baca Juga : Rahasia Gurih Sup Kepala Ikan Kakap Merah: Nikmati Lezatnya Resep Istimewa Ini
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ikan kakap merah ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu, dan biarkan sebentar hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air dan air asam jawa ke dalam panci. Masak sup dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah mendidih.
- Setelah ikan matang, tambahkan potongan tomat ke dalam panci. Masak sup selama beberapa menit lagi hingga tomat menjadi lembut.
- Cicipi sup ikan kakap merah asam pedas, tambahkan garam sesuai selera. Angkat panci dari api.
- Sajikan sup ikan kakap merah asam pedas dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti irisan cabai rawit dan daun bawang.
Kesimpulan
Sup ikan kakap merah asam pedas siap disajikan dalam mangkuk saji. Sup ini biasanya disantap bersama nasi putih sebagai hidangan utama. Penggunaan ikan kakap merah memberikan tekstur daging yang lembut dan rasa yang enak, cocok dipadukan dengan kuah pedas dan asam yang lezat.
Sup ikan kakap merah asam pedas merupakan hidangan yang menggugah selera dan cocok dihidangkan pada berbagai acara keluarga atau acara khusus. Kombinasi rasa pedas dan asam yang sedap membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan banyak orang.
Dengan penampilan yang menggoda dan rasa yang memikat, sup ikan kakap merah asam pedas adalah hidangan yang tak terlupakan bagi pecinta masakan Indonesia.
Apakah Anda memiliki passion di dunia kuliner dan ingin membuka usaha catering yang sukses? Kami hadir untuk mewujudkan impian Anda! Bergabunglah dalam pelatihan usaha catering kami dan dapatkan pengetahuan serta keterampilan praktis untuk meraih kesuksesan di industri kuliner.
Rasakan sensasi pedas yang segar dan kelezatan ikan kakap merah yang lembut dalam setiap sendokannya. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga atau sebagai hidangan istimewa saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba!