Bawang Merah Tumis Tempe yang Enak
Bawang merah memeng sering kita temui sebagai bumbu dalam berbagai masakan diantaranya bawang merah tumis tempe. Bawang merah tumis tempe adalah sebuah resep masakan yang menggabungkan bawang merah dan tempe dalam sebuah tumisan. Tumis tempe adalah salah satu hidangan dalam masakan Indonesia yang populer. Ini adalah metode memasak di mana tempe diiris tipis atau dipotong-potong kecil, kemudian ditumis bersama dengan bumbu-bumbu dan bahan lainnya. Tumisan ini bisa dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai bagian dari hidangan lainnya. Berikut ini adalah beberapa poin penting tentang bawang merah tumis tempe:
Bahan Utama: Tumis tempe umumnya menggunakan tempe sebagai bahan utama. Tempe adalah produk hasil fermentasi biji kedelai yang kaya protein dan serat.
Irisan Tipis: Tempe biasanya diiris tipis atau dipotong-potong agar lebih mudah menyerap rasa bumbu dan matang dengan cepat.
Bumbu-Bumbu: Bumbu-bumbu yang digunakan dalam tumisan tempe dapat beragam, termasuk bawang putih, bawang merah, cabai, garam, kecap manis, dan merica. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang khas pada setiap hidangan.
Variasi Rasa: Tumis tempe juga bisa memiliki berbagai varian rasa tergantung pada bumbu dan rempah-rempah yang digunakan. Beberapa varian dapat memiliki rasa pedas, manis, gurih, atau asam.
Pelengkap: Tumis tempe seringkali dihidangkan dengan sayur-sayuran atau sebagai bagian dari hidangan nasi seperti nasi goreng, nasi uduk, atau nasi kuning.
Sajian Tradisional dan Modern: Tumis tempe merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Namun dengan kreativitas dalam memasak, banyak variasi baru dan inovatif dari tumis tempe yang muncul dalam masakan modern.
Sumber Protein: bawang merah Tumis tempe tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Ini menjadikannya pilihan makanan yang sehat untuk vegetarian dan non-vegetarian.
Cita Rasa Khas: Tempe tumis memiliki cita rasa yang khas karena proses mengeringkan tempe dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses memasak.
Tumis tempe adalah salah satu contoh hidangan Indonesia yang memadukan citarasa tradisional dengan variasi modern. Ini merupakan alternatif makanan yang lezat dan bernutrisi yang dapat dijadikan pilihan dalam menu sehari-hari.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis bawang merah tumis tempe:
Bahan-bahan:
• 200 gram tempe, potong dadu
• 5-6 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah (bisa disesuaikan dengan keingnginan), potong serong.
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1.
- Tuang sedikit minyak kedalam wajan dan jangan lupa nyalakan api dengan sedang
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Tambahkan cabai merah iris, aduk sebentar hingga lay.
- Masukkan potongan tempe, aduk rata dengan bumbu-bumbu.
- garam tambahkan, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk lagi hingga bumbu merata.
- Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk hingga tempe terbalut rata oleh kecap.
- Tumis tempe hingga matang dan agak renyah, sekitar 5-7 menit.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Angkat tempe tumis dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tempe tumis bawang merah ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai tambahan dalam menu makanan sehari-hari. Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan cabai sesuai selera kepedasan Anda.
Tapi sebelum itu anda sekalian harus mengetahui beberapa fakta berikut:
v Keseimbangan Rasa: Bawang merah pada tumisan tempe membantu menciptakan keseimbangan rasa. Kandungan manis alami dalam bawang merah dapat menetralkan rasa gurih dan gurih dari tempe, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis.
v Tekstur dan Aroma: Bawang merah tumis tempe juga berkontribusi pada tekstur dan aroma hidangan. Bawang merah yang ditumis dengan baik memberikan aroma sedap dan memperkaya kesan garing pada tempe yang digoreng.
v Kandungan Nutrisi: Bawang merah memiliki kandungan nutrisi seperti serat, vitamin C, dan senyawa antioksidan. Menggabungkannya dalam tumisan tempe meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut.
v Pengayaan Warna: Irisan bawang merah yang ditumis pada tempe memberikan pengayaan visual melalui warna merah yang cerah, memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan.
v Varian Rasa Regional: Tumisan tempe dengan bawang merah dapat bervariasi rasa sesuai dengan bumbu dan teknik masak yang digunakan di berbagai daerah. Hal ini menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia yang dipengaruhi oleh keanekaragaman budaya.
v Alternatif Protein: Tempe adalah sumber protein nabati yang baik, dan bawang merah sebagai pendampingnya memberikan cita rasa yang menarik dan beragam, menjadikannya alternatif yang lezat bagi hidangan protein hewani.
v Kreativitas Kuliner: Bawang merah tumis tempe adalah contoh kreativitas dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan yang berkelas. Penggunaan bawang merah dalam variasi masakan juga mendorong eksplorasi cita rasa yang berbeda.
v Pengiring yang Fleksibel: Tumisan tempe dengan bawang merah dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai isi dalam sandwich, wrap, atau burger, memberikan fleksibilitas dalam menyajikan hidangan.
baca juga : manfaat bawang merah
