Cara Masak Kacang Panjang Yang Enak Dan Praktis
Ada banyak sekali sayuran yang sehat yang dapat dibuat dengan, salah satunya adalah cara masak kacang panjang yang enak. Ada banyak cara mengolah kacang panjang menjadi sajian yang enak, ini beberapa cara masaknya.
Cara Masak Kacang Panjang Yang Enak Dan Praktis
1.Masak Kacang Panjang Yang Enak
Bahan-Bahan:
- 300 gram tempe di potong-potong dadu, goreng
- Tahu 300 gram di potong berbentuk dadu, goreng
- 8 lonjor kacang panjang di potong pendek, ukuran 3 cm
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah dimemarkan, iris tipis
- Bawang putih 5 siung memarkan,di iris tipis
- 7 buah cabai rawit di potong serong
- Cabai merah besar 5 buahdi buang isinya, dan potong serong
- 1 lembar daun salam
- Selembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 1 buah tomat di belah menjadi 4
- Garam secukupnya
- Secukupnya gula
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Secukupnya kecap manis
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Masak Kacang Panjang Yang Enak:
- Siapkan seluruh bahan yang akan diperlukan mulai dari tempe, tahu, kacang panjang dan bumbu halus.
- Panasnya minyak didalam wajan penggorengan untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai beraroma wangi. Sesudah itu, juga tumis cabai merah dan cabai rawit. Tambahkan kacang panjang dan lengkuas kemudian aduk sampai rata. Tuangkan air dan masak kacang sampai layu.
- Berikan bumbu garam, buah tomat, daun salam, daun jeruk, tempe dan tahu. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata.
- Supaya rasanya semakin nendang, tambahkan juga gula, kaldu ayam bubuk dan kecap manis secukupnya.
- Masak sampai seluruh bumbu meresap ke dalam tahu, tempe dan kacang panjang. Jika bumbu telah meresap dan tumis ini matang, angkat lalu sajikan. Atau selengkapnya bisa dengan cara ditumis kacang panjang dan tempe.
2. Masak Pencok Kacang Panjang
Bahan-Bahan:
- 150 gram kacang panjang, diiris halus
- Kencur 1 cm
- 1 siung bawang putih
- Cabai rawit merah 3 buah
- 1 sdt irisan gula merah
- Garam 1/2 sdt
- 1/2 sdt asam jawa
- Daun kemangi secukupnya
Cara Masak Pencok Kacang Panjang:
- Pertama ulek atau haluskan kencur, bawang putih, cabai rawit, dan berikan bumbu gula merah, garam, dan asam jawa.
- Masukkan irisan kacang panjang dan campurkkan dengan bumbu halus.
- Aduk seluruh sambil sedikit ditekan-tekan supaya kacang panjang sedikit memar. Terakhir tambahkan daun kemangi.
3. Masak Sayur Lodeh Tewel Sedap Beraroma Gurih
Bahan-Bahan:
- 200 gram tewel rebus, potong-potong
- Kacang panjang 5 tangkai, potong-potong
- 50 ml santan kental
- Santan cair 600 ml
- 1 sdt garam
- Gula pasir 2 sdm
- 1/4 sdt merica bubuk
- Kaldu jamur 1 sdt
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- Daun salam 2 lembar
- 3 buah cabai rawit utuh
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- Bawang putih 3 siung
- 2 buah cabai keriting
- Cabai rawit 7 buah
- Seruas kunyit
Cara Masak Sayur Lodeh Tewel Sedap Beraroma Gurih:
1. Pertama tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai beraroma wangi.
2. Tuangkan santan cair dengan bumbu tumis di rebus. Aduk dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan tewel dan kacang panjang pada rebusan.
4. Berikan bumbu gula, garam, dan kaldu jamur. Masak lagi sampai mendidih.
5. Tuangkan santan kental dan tambahkan cabai rawit utuh. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan siap di sajikan.
Cara masak kacang panjang yang enak dan praktis mudah bukan? Untuk bisa mendapatkan masakan yang lezat. Kita harus rajin-rajin mencoba cara yang kita masak harus menyesuaikan banyaknya bahan masakan dengan bumbu. Lezat tidaknya masakan, itu sebenarnya tegantung di selera kita masing-masing.
Semoga cara masak kacang panjang ini bermanfaat dan selamat mencoba. Baca juga cara memelihara kambing betina.
