Bahan Serta Cara Memasak Daging Sapi Yang Mudah dan Enak

Makanan ini berbahan dasar daging yang dimasak dengan bahan-bahan serta bumbu dan rempah-rempah yang enak,biasanya menggunakan daging sapi.Berikut Cara Memasak Daging Sapi.

Bahan Serta Cara Memasak Daging Sapi Yang Mudah dan Enak

1.Masak daging

Bahan-bahan Semur Daging Sapi Sederhana:

• 1/2 kg daging sapi potong dadu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 5 butir cengkeh
• 2 batang serai
• 100 mililiter (ml) kecap manis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 liter kaldu sapi
• Minyak goreng
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah potong 6 bagian
• 5 buah cabai merah besar
• 5 cm jahe
• 3 lembar kemiri
• 2 batang serai
• 1,2 l air matang

Bumbu Halus:

• 1 buah tomat ukuran sedang
• 3 butir kemiri
• 2 batang jari jahe
• 5 butir carai merah besar
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Semur Daging Sapi Sederhana:

1. Bersihkan semua daging sapi dengan air mengalir.
2. Potong-potong daging secara kecil-kecil kemudian rebus semua agar darah dan kotoran daging sapi luntur.
3. Jangan memotong bagian daging sapi terlalu besar agar bumbu lebih mudah meresap ke daging.
4. Siapkan panci atau wajan.
5. Isi panci dengan air, kemudian rebus semua daging sapi yang sudah dibersihkan, hingga matang.

   Tunggu hingga sampai daging lembut dan lunak.

6. Sembari dengan menunggu daging empuk haluskan bumbu bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih yang akan digunakan sebagai bumbu yang ditumis.
7. Sediakan juga sebuah wajan dan beri minyak ke wajan.
8. Masukan semua bumbu halus, tumis bumbu dengan api sedang sembari diaduk-aduk hingga tercium aroma yang harum dari bumbu.

   Tambahkan juga dengan serai, cengkeh, pala bubuk, merica, dan garam ke dalam adonan bumbu halus yang tengah ditumis aduk merata.

9. Aduk-aduk semua hingga semua bahan menyatu rata.
10. Setelah semua daging terasa empuk dan lunak, tiriskan daging dan masukkan semua daging ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan.
11. Aduk lagi semua hingga semua permukaan daging terlumuri bumbu secara merata.
12. Setelah semua selesai ditumis dan bumbu meresap sempurna, masukan semua daging pada air kaldu rebusan sebelumnya.
13. Aduk-aduk semua lagi hingga benar-benar lunak dan dirasa tidak sulit untuk digigit.
14. Tuangkan dengan sedikit garam dan kecap manis ke dalam air kaldu.
15. Perhatikan jika warna daging apakah sudah berubah kecokelatan dan meresap sempurna bumbu-bumbu lainnya ke dalam daging.
16. Cicipi rasa kuah dan kematangan daging.
17. Jika dirasa semua sudah oas angkat dan sajikan.

 

2.Resep Semur Daging Sapi Betawi

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

• 5 biji cengkeh
• 2 biji bunga lawang
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh (geprek)
• 2 batang kayu manis
• 2 biji kapulaga
• 1 biji pala
• 1 ruas lengkuas dan memarkan
• Garam secukupnya
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Bawang goreng

Cara Membuat Semur Daging Sapi Betawi:

1. Rebus semua daging sampai empuk,jika sudah tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan wajan beri minyak dan tumis semua bumbu halus.
3. Jika semua bumbu sudah harum, masukkan semua daging, serta bahan-bahan yang lainya seperti, cengkeh, bunga lawang, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, pala dan lengkuas.
4. Aduk rata semua bahan sampai aromanya tercium.
5. Tuang denagn air, kecap, dan garam aduk rata.
6. Masak semua bahan hingga sampai kuah semur menyusut dan agak kental dan biarkan hingga kaldu dari daging itu keluar dan menyatu dengan semua bumbu.
7. Sajikan jika dirasa semua sudah matang dan emouk dengan kerupuk udang dan bawang goreng agar lebih nikmat.

 

3.Resep Semur Daging Sapi Kentang

Bahan-bahan Semur Daging Sapi Kentang:

• 250 g daging sapi, potong-potong
• 2 buah kentang
• 50 gram soun, seduh dan tiriskan
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang kayu manis
• 3 lembar daun salam
• minyak goreng untuk menumis
• merica bubuk secukupnya
• air secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

 

Cara Membuat Semur Daging Sapi Kentang:

1. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
2. Panaskan wajan yang sudah disiapkan sebelumnya dan beri minyak, kemudian tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan juga dengan daun salam dan jahe.
3. Setelah semua tumisan harum, masukkan juga semua daging dan masak hingga berubah warna dan empuk.
4. Masukkan juga potongan kentang, kemudian tuangi air.
5. Tambah dengan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya aduk lagi semua bahan.
6. Masak semua hingga daging dan potongan kentang empuk.
7. Masukan mie soun yang sudah di rendam air panas.
8. Sajikan selagi masih hangat.

4.Gulai Malbi

Bahan-bahan Gulai Malbi:

• 500 gram daging sapi
• 1 buah kelapa tua
• 4 cm jahe, memarkan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• ½ sendok teh pala halus
• 3 butir cengkih
• 15 gram gula merah
• 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
• garam
• kecap manis

Cara Membuat Gulai Malbi:

1. Peras parutan kelapa.
2. Tumis Semua bumbu bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

   Kemudian masukkan juga jahe, tumis lagi hingga harum.

3. Campurkan semua irisan daging, aduk lalu masak hingga kecoklatan semua daging kecoklatan.
4. Tambahkan dengan bubuk pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering dan aduk.
5. Masukkan juga air santan, garam, kecap manis, aduk merata semua bahan.
6. Masak semua hingga sempurna, lalu angkat dan sajikan selagi masih hangat.

 

5.Krengsengan Daging

Bahan-bahan Krengsengan Daging:

• 650 g daging dan iga sapi potong acak
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 3 sdm kecap manis bango
• 2 sdm petis udang
• 300 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 1 sdm merica butiran
• 1 sdt garam

Cara Memasak Krengsengan Daging:

1. Siapkan wadah masukkan daging dan bumbu lalu remas-remas.
2. Diamkan daging selama 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan wajan beri minyak goreng, tumis semua daging beserta bumbu hingga daging berubah warna dan agak empuk.
4. Masukkan juga potongan tomat dan air, didihkan.
5. Tutup mulut wajan dan kecilkan api.
6. Masak semua bahan hingga daging empuk.
7. Tambah juga dengan kecap manis bango dan petis udang. Aduk lagi hingga rata.
8. Masak semua daging hingga bumbu meresap.
9. Sajikan selagi hangat agar terasa lebih nikmat.

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang
cara memasak daging sapi, semoga resep bisa bermanfaat. Sekian dan Terimakasih.

Baca Juga:Mesin Giling Jagung