Kelebihan dan Kekurangan Tepung Jagung yang Harus Kamu Ketahui!

Jagung adalah salah satu sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai hal. Banyak dari kita yang sudah mengetahui olahan-olahan tersebut. Apakah kamu tahu apa saja olahan dari jagung ini? JAgung bisa diolah menjadi berbagai makanan juga tepung. Tepung jagung ini sering dipakai oleh banyak orang sebagai pengental masakan. Penggunaan tepung jagung pada makanan bukan hal yang asing lagi ditelinga kita. Namun, apa saja kelebihan dan kekurangan tepung jagung jika kita konsumsi terus menerus? Untuk mengetahui jawaban tersebut, yuk kita simak penjelasan mengenai kelebihan dan kekurangan tersebut

Makanan Berbahan Dasar Jagung

Seperti yang sempay disinggung tadi, jagung bisa diolah menjadi beragam makanan. Olahan yang paling terkenal dan banyak digunakan dari bahan yang satu ini adalah tepung jagung atau tepung maizena atau tepung pati jagung. Apa saja olahan yang berbahan dasar jagung?

Ini dia beragam olahan makanan yang bisa kamu buat dari jagung :

Perkedel jagung
Sup jagung
Saus salsa dari jagung
Bubur jagung
Martabak Manis
Jasuke
Pudding jagung
Pancake jagung
Brownis jagung kukus
Talam jagung
Jagung bakar
Bakwan jagung
Popcorn
Steamed jagung manis keju
Lepet jagung
Corn ball
Salad
Korean Corn Cheese
dan masih banyak lagi

Dari yang disebutkan di atas kamu ingin mencoba yang mana? Tetap perhatikan porsi nya supaya tidak menimbulkan beragam penyakit bagi tubuh

Kelebihan dan Kekurangan Tepung Jagung

Dari yang sempat disinggung di atas jagung bisa diolah menjadi tepung yang sudah sering digunakan. Akan tetapi apakah tepung jagung ini aman? Atau justru berdampak buruk untuk kesehatan?

Untuk mengetahuinya, berikut ini kelebihan dan kekurangan tepung jagung yang bisa kamu peroleh jika mengonsumsinya, antaralain :

Kelebihan Tepung Jagung

Masker untuk wajah berminyak

Tepung jenis ini bisa dipakai sebagai bahan campuran dalam membuat masker wajah. Ketika membuat masker tepung maizena, kamu dapat mencampurkan atau menambahkan bahan–bahan lainnya, seperti perasan air lemon, minyak zaitun, madu, atau lain sebagainya.

Tepung maizena juga bisa dipakai sebagai scrub dalam lulur. Tepung maizena aman dipakai untuk kulit sebab tidak mengandung mercury sehingga nantinya bisa mengurangi minyak berlebih yang terdapat di wajah.

Mencegah anemia

Tepung maizena mempunyai kandungan asam folat dan vitamin B yang bermanfaat dalam mencegah anemia. Anemia sendiri merupakan kondisi ketika sel darah merah tidak berfungsi dengan baik atau ketika tubuh mengalami kekurangan sel darah merah yang sehat.

Bebas gluten

Bagi penderita celiac atau yang disebut juga dengan kondisi sensitif terhadap gluten, tepung maizena dapat dijadikan opsi alternatif. Gluten adalah salah satu jenis protein yang banyak dijumpai pada biji-bijian, seperti gandum hitam, atau di dalam tepung terigu.

Penderita penyakit ini bisa merasakan gejala ringan sampai berat ketika mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Gejala paling umum yang sering terjadi pada penderita penyakit celiac adalah sembelit, kembung, mual, diare, dan sakit perut.

Membantu penanganan hipoglikemia

Mengonsumsi tepung maizena secara mentah bisa memasok tubuh dengan aliran glukosa yang stabil dan lambat sehingga dapat mencegah hipglikemia ini. Tepung jagung ini juga telah dipakai dalam mengatasi gula darah rendah pada penderita diabetes dan penderita penyakit penyimpanan glikogen.

Memperkuat tulang

Tepung maizena atau tepung jagung ini mempunyai kandungan zat besi yang dapat membantu supaya tulang kita tetap kuat. Mengonsumsi tepung maizena bisa membantu memenuhi kebutuhan zat besi harianmu.

Mengatasi minyak berlebih pada rambut

Selain dipakai untuk masker wajah, tepung maizena juga dapat digunakan untuk mengatasi minyak berlebih pada rambut, khususnya para wanita. Sebenarnya, rambut berminyak adalah tanda jika rambutmu sehat. Penggunaanya cukup mudah yaitu dengan menabur sedikit tepung maizena pada rambut.

Sumber energi instan

Manfaat lain yang bisa diambil dari tepung maizena adalah bisa memberikan energi instan pada orang yang mengonsumsi. Selain itu, mengonsumsi tepung maizena dalam jumlah yang pas dapat mengatur fungsi organ tubuh lain, seperti menjaga detak jantung, pernapasan, dan juga kerja otak tetap optimal.

Kekurangan Tepung Jagung

Berbahaya bagi Kesehatan Jantung

Melansir dari suatu sumber, tepung jagung termasuk ke dalam karbohidrat olahan. Menurut suatu analisis, pola makan kaya karbohidrat olahan dan makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung coroner

Kekurangan Nutrisi

Seperti yang dijelaskan tadi, karena tepung jagung telah melewati proses pengolahan, nutrisi yang akan kamu peroleh menjadi sedikit.

Meningkatkan Kadar Gula Darah

Seorang dokter menjelaskan jika tepung jagung mempunyai kandungan indeks glikemik yang cukup tinggi. Standar indeks glikemik yang normal adalah di bawah 55 sedangkan tepung jagung sendiri mempunyai lebih dari 55. Oleh sebab itu, tepung maizena mungkin bukan tambahan yang tepat bagi orang yang menderita diabetes tipe 2.

Tekanan Darah Tinggi

Melansir dari suatu sumber, mengonsumsi HFCS juga dapat meningkatkan tekanan darah tinggi. Para peneliti dari University of Colorado Denver Health Sciences Center, AS, menemukan jika orang yang meminum banyak minuman soda dengan HFCS mempunyai peningkatan terhadap risiko tekanan darah tinggi.

Amylophagia

Amylophagia merupakan kondisi ketika seseorang suka mengonsumsi terigu mentah, termasuk tepung jagung. Hal ini termasuk ke dalam gangguan perilaku makan tidak wajar alias gangguan makan pica

Mesin Pemipil Jagung

Mesin Perontok Jagung atau bisa juga disebut dengan Mesin Pemipil Jagung adalah suatu alat atau mesin yang bisa mempermudah proses pemipilan jagung. Cara kerja alat atau mesin ini yaitu dengan memipil atau melepas biji jagung dari bonggolnya. Dengan mesin ini kamu bisa menghemat tenaga dan lebih efisien dari segi waktu. Kamu juga bisa menggunakan mesin ini untuk memipil jagung yang akan dijadikan suatu masakan.

Itu tadi penjelasan mengenaikelebihan dan kekurangan tepung jagung yang harus kamu ketahui. Semoga bermanfaat!