Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus Empuk dan Lembut Bergizi

Kue Putu Ayu adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang paling digemari. Dengan tekstur lembut dan rasa manis gurihnya, Kue Putu Ayu menjadi camilan yang sempurna untuk menyajikan ke keluarga dan tamu. Artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah untuk membuat resep kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut di rumah. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan kelezatan tradisional Indonesia ke dalam dapur Anda sendiri.

Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus Empuk dan Lembut

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai proses pembuatan Kue Putu Ayu pandan kukus, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:

Bahan Utama:

– 200 gram tepung beras.

– 100 gram kelapa parut (gunakan yang segar jika memungkinkan).

– 150 gram gula kelapa, sisir halus.

– 1/4 sendok teh garam.

– 2 lembar daun pandan.

– 2 butir telur ayam.

– 200 ml santan kental (gunakan santan yang sudah disaring).

Bahan Pelengkap:

Minyak kelapa untuk mengoles cetakan.

Alat yang Diperlukan:

– Wadah besar.

– Alat pengukus atau panci kukus.

– Cetakan Kue Putu Ayu atau cetakan muffin.

– Blender atau alat untuk menghaluskan daun pandan (jika digunakan).

Langkah-langkah Pembuatan Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus

Persiapan Awal:

Sebelum memulai proses pembuatan Kue Putu Ayu, persiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Jika Anda menggunakan daun pandan, haluskan daun tersebut dengan blender bersama sedikit air hingga mendapatkan ekstrak pandan.

Campurkan Bahan Kering:

Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, gula kelapa sisir, dan garam. Aduk rata bahan-bahan kering ini.

Tambahkan Bahan Basah:

Dalam wadah lain, kocok telur ayam hingga rata. Kemudian, tambahkan santan kental dan ekstrak pandan (jika digunakan). Aduk semua bahan basah hingga tercampur dengan baik.

Campurkan Bahan Kering dan Bahan Basah:

Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dan adonan memiliki konsistensi yang halus.

Siapkan Cetakan Kue Putu Ayu:

Olesi cetakan Kue Putu Ayu dengan minyak kelapa untuk mencegah adonan lengket. Jika Anda tidak memiliki cetakan Kue Putu Ayu, Anda dapat menggunakan cetakan muffin sebagai alternatif.

Isi Cetakan:

Tuangkan adonan Kue Putu Ayu ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Pastikan tidak terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.

Kukus Kue Putu Ayu:

Panaskan panci kukus atau alat pengukus. Letakkan cetakan yang telah diisi adonan ke dalam panci kukus. Tutup panci kukus dan kukus Kue Putu Ayu selama sekitar 25-30 menit dengan api sedang. Pastikan bahwa kukusan tidak terlalu kuat agar tekstur Kue Putu Ayu tetap lembut.

Cek Kematangan:

Setelah 25-30 menit, buka tutup panci kukus dan periksa kematangan Kue Putu Ayu. Jika permukaannya sudah mengeras dan tidak lengket saat disentuh, maka kue sudah matang.

Dinginkan dan Sajikan:

Biarkan Kue Putu Ayu pandan kukus dingin sejenak sebelum diangkat dari cetakan. Setelah dingin, Kue Putu Ayu siap untuk disajikan.

Tips Tambahan Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus Empuk dan Lembut

– Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan kelapa parut di tengah adonan sebelum mengukus.

– Anda juga bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.

Kesimpulan

Sekarang, Anda telah memiliki panduan langkah demi langkah tentang cara membuat Kue Putu Ayu pandan kukus yang empuk dan lezat di rumah. Kue Putu Ayu ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan tradisional atau hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba menciptakan kelezatan tradisional Indonesia ini dan nikmati rasa manis gurihnya!