Sambal Enak Yang Cocok Untuk Sayur Sop Lezat
Makanan atau pelengkap ini mempunyai cita rasa pedas dengan itu lah makana ini cocok di padupadankan dengan makanan lain.Berikut Sambal enak yang cocok untuk resep sayur sop
Sambal Enak Yang Cocok Untuk Sayur Sop Lezat
1.Resep Sambal Tomat Terasi
Bahan:
- 10 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 tomat (ukuran besar)
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sachet terasi abc
- Garam
- Penyedap (kaldu bubuk)
- Gula pasir
Cara Membuat:
- Goreng semua cabai, tomat, bawang dan terasi hingga agak layu dan ulek kasar.
- Semua bahan beri sedikit gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa, dan sajikan
2.Resep Sambal Tomat Ikan Penyet
Bahan:
- Secukupnya ikan panggangan
- Sayur lalapan
- Bahan Sambal:
- 1 genggam cabai rawit
- 2 buah cabai besar
- 1 tomat
- 4 bawang merah
- Secukupnya terasi masak
- Secukupnya garam dan gula
- 1/2 jeruk sambal
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua bahan-bahan. Termasuk ikan.
- Rendam semua ikan ke dalam larutan garam, lalu goreng ikan sampai kering sisihkan.
- Buat sambal. Goreng semua bahan-bahan sambal dengan sedikit minyak hingga agak layu.
- Siapkan juga cobek, masukan bahan sambal yang sudah ditumis tadi. Bumbui dengan sedikit gula garam haluskan dengan ulekan. Peras jeruk keatas sambal jangan terlalu banyak.
- Penyet ikan yang sudah di goreng di atas sambal, siap dinikmati dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
3.Resep Sambal Tomat Ikan Kapas-kapasan
Bahan:
- 500 gr ikan kapas-kapasan, cuci bersih
- 15 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 tomat merah sedang
- 1 sdt terasi (dibakar)
- 2 sdt gula Jawa
- 1/2 sdt garam
- Minyak panas
Cara Memasak:
- Goreng semua ikan kapas-kapasan yang sudah dibersihkan. Lalu Tiriskan.
- Goreng lagi semua bahan sambal layu
- Ulek sambal, terasi lalu tambahkan juga dengan sedikit garam, gula merah dan jika perlu memakai penyedap rasa.
- Lalu Goreng lagi semua sambal hingga sampai kadar air menyusut.
- Jika sambal sudah matang, masukkan juga semua ikan kapas-kapasan yang sudah digoreng tadi.
- Aduk lagi sampai ikan tercampur rata dengan sambal tomat terasi. Sajikan dengan nasi panas dan sop.
4.Sambal Enak Yang Cocok Untuk Sayur Sop Resep Sambal Tomat
Bahan:
- 2 tomat merah kecil
- 3 cabai merah
- 10 cabai rawit merah
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih,kalian bisa menggunakan alat pengupas bawang
Bahan Lain:
- 1 jeruk sambal
- 2 cm terasi bakar
- Gula merah
- Garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong-potong cabai dan buah tomat supaya tidak meledus ketika digoreng.
- Goreng semua dengan minyak agak banyak sampai bahan semua layu.
- Angkat semua dan pindahkan ke coet lalu tambahkan dengan sedikit terasi, garam dan gula merah.
- Koreksi rasa lalu beri perasan air jeruk sambal sedikit.
- Hidangkan bersama sayur sop.
5.Resep Sambal Tomat Teri
Bahan:
- 1 genggam teri asin
- 15 butir bawang merah
- 10 cabai rawit merah
- 2 sendok teh terasi udang
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Goreng semh teri hingga kering dan renyah llau tiriskan.
- Biarkan semua sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil.
- Tumis semua potongan bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.
- Tumis juga cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.
- Goreng terasi sebentar hingga aroma keluar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.
- Ulek semua bahan dengan kasar bumbu tumis. Masukkan kembali semua bahan ke wajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api.
- Tumis sambal sebentar, tambahkan juga dengan teri goreng, beri kaldu bubuk, aduk rata.
- Angkat dan sajikan setelah sambal matang.
6.Resep Sambal Terasi Petai
Bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 papan petai, kupas dan buang kulit arinya
- ¼ sdt garam
- ½ gula merah
- terasi, bakar sampai harum
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
- Ulek semua bahan-bahan kecuali petai dan minyak sampai semua halus.
- Panaskan wajan beri minyak, tumis semua sambal sampai harum dan berubah warna
- Tambahkan juga irisan petai dan aduk hingga merata.
- Sambal terasi petai siap disajikan setelah matang.
7. Resep Sambal Terasi Sunda
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdm terasi, bakar sampai harum
- ½ buah tomat merah
- 1 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- ½ ruas kencur
- ½ sdt gula merah
- ¼ sdt garam
Cara membuatnya:
- Ulek semua bahan-bahan hingga halus
- Cicipi rasa sambalnya dan sambal terasi khas Sunda siap disajikan
8.Resep Sambal Terasi Kukus
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 blok terasi, bakar sampai harum
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pisang
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula merah
Cara membuatnya:
- Bungkus semua terasi menggunakan daun kunyit dan bungkus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih menggunakan daun pisang hingga rapi.
- Kukus semua bahan ini selama kurang lebih 10 menit.
Setelah semua dikukus, ulek semua bahan hingga bahan halus.
- Tambahkan dengan sedikit garam dan gula merah. Koreksi rasanya.
- Sambal terasi kukus siap disajikan setelah matang.
Mungkin itu yang bisa di sampaikan informasi tentang sambal yang cocok untuk sayur sop, semoga informasi bisa bermanfaat. Sekian dan Terimakasih.
