Cara Membuat Cemilan dari Jagung, Dijamin Rasanya Enak!

1. Pertama-tama, siapkan teplon, dan masukkan margarin serta biji jagung. Aduk biji jagung sampai tercampur merata dengan margarin. Tutuplah teflon kemudian masak keduanya dengan api sedang, diamkan.
2. Setelah itu goyangkan teflon sampai semua biji jagung mengembang menjadi popcorn
3. Selanjutnya, jika biji jagung sudah menjadi popcorn, tuangkan hasilnya ke dalam toples atau wadah kecil supaya dingin
4. Untuk pembuatan caramel popcorn, tuangkan vanilli bubuk, gula pasir, SKM, garam dan juga air. Aduk sampai semua tercampur rata, masak dengan api kecil sampai semua bahan mengental dan berubah warna menjadi coklat
5. Jika sudah, tuangkan caramel tadi ke popcorn yang sudah dingin sambil di aduk sampai rata. Untuk proses pengadukan ini sendiri kamu harus mencampurnya dengan cepat supaya tidak mudah mengkristal dan supaya mudah menyatu.
6. Sajikan

Pudding Jagung Susu

Bahan-bahan :

• 2 buah Jagung manis
• 1 bungkus agar-agar plain
• 250 ml susu cair UHT putih
• 2 sachet SKM putih
• 1 sdm susu bubuk (sifatnya optional)
• 400 ml air (untuk memblender jagung bisa juga ditambahkan susu)
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

1. Cara Membuat :

1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu jagung yang akan digunakan, lalu pisahkan biji jagung dari bonggolnya, dan blender dengan air dan susu, kemudian saring
2. Selanjutnya, setelah disaring, takar air jus jagung yang ditambah susu cair UHT sampai totalnya 750 ml (jika belum memenuhi tambahkan air bersih).
3. Setelah itu, masukkan air jus jagung tadi ke dalam panci dan tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk sampai semuanya rata, lalu masak sampai mendidih.
4. Kemudian tuangkan hasil rebusan pudding ke dalam cetakan yang sudah diberi sedikit air. Jangan lupa untuk mendiamkan puding sampai dingin dan mengeras.
5. Setelah pudding menjadi keras dan dingin, keluarkan dari dalam cetakan, dan potong-potong puding sesuai selera yang kamu inginkan.
6. Sajikan

Ice Cream Jagung

Bahan-bahan :

• 2 bonggol jagung manis (berat bersih jagung yang sudah dipipil 300 gr)
• 500 ml UHT fullcream
• 100 ml SKM
• 4 sdm gula
• 3 sdm tepung maizena
• 130 ml air
• 1 sdt SP (=10 g, tim dalam ricecooker, diamkan setengahnya lagi)
• 50 gr whippy cream bubuk

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan dahulu semua bahan. Larutkan tepung maizena dengan air matang.
2. Selanjutnya, pipil jagung dari bonggolnya, timbanglah kemudian sisihkan sekitar 300 g. Dari 300 g jagung tersebut ambil sekitar 50 g untuk dijadikan campuran setelah jadi es krim.
3. Bilas 50 g jagung pipil tadi ke dalam wadah berisi air mendidih kurang lebih 3 menit, angkat dan masukkan ke dalam air es, masukkan ke wadah tertutup dan masukkan freezer.
4. Kemudian blender sisa jagung manis dengan berat 250 gram tadi, SKM, gula, dan susu UHT sampai tercampur rata. Jangan lupa untuk menyaring hasil tadi dan ambil sari nya saja
5. Setelah itu masak sarinya tadi dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Ketika adonan sudah mulai mendidih, tuangkan larutan tepung maizena dan campur lagi sampai mengental, dinginkan dan tunggu sampai uapnya hilang.
6. Selanjutnya jika adonan sudah benar-benar dingin, tutup dan simpan di dalam freezer selama semalaman
7. Apabila adonan sudah beku, keruk dengan sendok dan masukkan ke dalam baskom. Mixer es sampai lembut dan tambahkan SP yang sudah ditim serta tambahkan whippy cream. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai semuanya benar-benar lembut dan sudah mengembang
8. Warna setelah dimixer memang sedikit pucat, tapi jangan khawatir. Tambahkan topping berupa jagung rebus tadi atau bisa sesuai selera dan simpan lagi di freezer
9. Sajikan

Mesin Pemipil Jagung

Untuk memipil jagung yang akan diolah menjadi cemilan-cemilan tersebut, kamu bisa menggunakan mesin pemipil jagung. Mesin pemipil jagung ini dapat membantu kamu ketika proses memipil jagung sehingga nantinya lebih menghemat waktu dan tenaga.