Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Cara membuat keripik singkong balado – Singkong sering jadi bahan untuk berbagai macam camilan. Salah satunya makanan singkong paling populer adalah keripik singkong. Makanan ringan satu ini disukai oleh hampir semua kalangan. Keripik singkong memang selalu enak jadi camilan di berbagai situasi.

Pada umumnya, keripik singkong bisa ditemukan di berbagai toko. Hampir di setiap pusat belanja hingga warung pinggir jalan sedia keripik singkong. Baik yang di buat dari pabrik besar atau produksi rumahan. meski begitu, tidak sedikit juga yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Selain bisa lebih hemat biaya, keripik singkong buatan sendiri juga bisa di inovasi sesuai selera. Kita bisa menggunakan berbagai bumbu dan bahan tambahan untuk menambah cita rasa pada keripik singkong kita. Tak hanya menambah rasa, kita juga bisa membuat keripik singkong yang enak dan tahan lama. Sehingga cocok untuk makanan di rumah.

Cara Membuat keripik Singkong Balado dan Lainya

1. Keripik Singkong Original

Bahan:

• 2 kg singkong
• Air panas
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam singkong yang sudah diiris dalam air panas. Tunggu sampai airnya hangat (suam-suam kuku). Buang airnya.
2. Bersihkan singkong yang sudah direndam tadi sampai air cuciannya tidak keruh dan singkongnya tidak licin. Buang air cucian, tiriskan.
3. Tambahkan bawang putih halus dan garam. Aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
4. Goreng singkong sampai singkong garing dan berwarna kecokelatan. Tiriskan 2 kali. Yang kedua ditiriskan dengan cara di tata di atas wadah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas minyak. Biar tidak berminyak keripiknya.
5. Tempatkan keripik di wadah kedap udara. Jangan di tutup wadahnya sebelum keripik dingin.

2. Keripik Singkong Balado

Bahan:

• 1 kg singkong
• 10 buah cabai merah
• 6 cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci hingga bersih. Potong singkong tipis, lalu rendam dalam air dan beri sedikit garam
2. Goreng singkong dalam wajan panas hingga garing, angkat sisihkan.
3. Haluskan cabai dan bawang putih, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu bumbu yang sudah disiapkan tunggu hangat.
4. Setelah itu masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata.

3. Keripik Singkong Bawang Putih

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1 sdm garam halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm soda kue
• 1 sdm bawang putih ulek
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdm margarin
• Air panas kuku
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris-iris singkong secara tipis lalu rendam air bersih.
2. Lalu cuci singkong sampai bersih, beri soda kue dan cuka lalu tuang air hangat dan rendam
3. Beri garam kaldu dan bawang putih aduk rata biarkan 1 jam.
4. Goreng, saat akan menggoreng tambahkan margarin 1 sdm ke dalam minyak panas untuk menggoreng.
5. Campurkan dengan bahan taburan, aduk sampai rata dan siap dinikmati.

4. Keripik Singkong Asin

Bahan:

• 500 gr singkong kupas
• Minyak untuk menggoreng
• Garam untuk perasa

Cara membuat:

1. Iris tipis-tipis singkong kemudian goreng sampai garing kecokelatan. Tiriskan
2. Masukkan keripik singkong dalam wadah lalu tambahkan garam secukupnya lalu di goyangkan sampai garam tercampur rata

5. Keripik Singkong Ebi

Bahan:

• 1 kg keripik singkong mentah
• Bumbu halus:
• 250 gr cabai rawit
• 6 siung bawang putih
• Garam dan kaldu bubuk

Bahan tambahan:

• 4 lembar daun kuyit, iris tipis
• 200 gr ebi, goreng lalu tumbuk

Cara membuat:

1. Goreng keripik singkong, sisihkan.
2. Masak bumbu halus dengan minyak panas, aduk terus jangan sampai gosong, setelah agak matang masukkan irisan daun kunyit dan ebi halus, beri garam dan kaldu bubuk. Biarkan bumbu sampai benar-benar meresap.
3. Masukkan keripik singkong ke dalam toples.

6. Keripik Singkong Parsley

Bahan:

• 200 gram singkong kukus tumbuk halus
• 200 gram tepung terigu segitiga
• 2 sdm munjung tepung maizena
• 3 sdm munjung mentega
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam kocok
• 2 sdt parsley bubuk
• 2 sdm santan bubuk
• Garam dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Jangan lupa tes rasa.
2. Lalu tiriskan dan potong sesuai selera.
3. Goreng dengan minyak banyak banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan atau simpan di dalam toples.

7. Keripik Singkong Pedas

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air asam Jawa
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 100 gr cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam singkong lalu cuci bersih kemudian iris tipis.
2. Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat dan tiriskan.
3. Masak bumbu halus hingga harum, masukkan air asam Jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga menggental, tes rasa.
4. Hilangkan sebentar uap panas, lalu masukkan keripik singkong aduk cepat hingga tercampur rata, angkat.

8. Keripik Singkong Manis

Bahan:

• 1 kg singkong kupas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm garam
• Air
• Gula halus

Cara membuat:

1. Rendam singkos, kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.
2. Campurkan air dengan baking powder dan garam rendam selama sekitar 30 menit.
3. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan
4. Taburi gula halus dan garam.
5. Simpan dalam wadah ada toples.

Itulah beberapa cara membuat keripik singkong balado ataupun singkong yang lainya secara mudah dan enak, kita bisa menggunakan produk vacuum sealer untuk menyimpan singkong agar lebih awet dan tahan lama jika tidak ada toples. Selamat mencoba!

 

/// Baca Selengkapnya \\\