Cara membuat nasi uduk yang benar dan dapat dilakukan dirumah. Nasi uduk adalah makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Saat menikmati nasi uduk dengan ayam goreng, sambal, dan lalapan, rasanya sungguh menggoda. Bicara mengenai nasi uduk, kali ini kita memiliki beberapa resep nasi uduk yang enak, gurih dan pastinya empuk merata.
Cara Membuat Nasi Uduk
Cara Membuat Nasi Uduk Wangi dan Gurih
Bahan
- 500 gram beras, cuci bersih
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml susu kelapa, hasil dari satu butir kelapa.
- 200 ml air putih
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, tumis bawang putih, bawang merah dan batang serai hingga harum.
- Campurkan beras ke dalam bumbu yang telah ditumis, aduk hingga merata.
- Tambahkan air putih, aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, bubuk ketumbar, dan santan.
- Setelah itu tambahkan garam, kaldu jamur, dan santan kelapa. Campur semua bahan dengan baik, masak sampai cairan mengering. Matikan kompor, diamkan nasi yang masih aron. Lebih lengkapnya dapat anda baca di Mesin parut kelapa
- Siapkan kukusan, kukus nasi dalam kukusan kira-kira selama 15 – 20 menit.
- Angkat nasi uduk yang telah matang, sajikan dengan ditambah taburan bawang merah goreng.
- Nasi uduk siap untuk disajikan.
Cara Membuat Nasi Uduk Daun Pandan
Bahan
- 300 gram beras putih
- 65 ml santan kelapa
- 3 batang serai, digeprek
- 7 lembar daun salam, disobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- air secukupnya
Sari Pandan
- 12 lembar daun pandan
- 4 lembar daun suji
- air secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan sari pandan dengan blender, kemudian saring.
- Beras yang sudah dicuci dimasukkan dalam rice cooker. Tambahkan sari pandan, garam, dan tambahkan air sesuai kebutuhan.
- Selanjutnya tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, bubuk ketumbar, dan santan.
- Masak di rice cooker hingga matang. Setelah matang, aduk rata kemudian diamkan 10 menit sebelum dihidangkan atau disajikan. Serta bisa ditemukan di mesin parut kelapa.
Cara Membuat Nasi Uduk Biru Bunga Telang
Bahan
- 2 cup gelas takar beras
- 6 tangkai bunga telang
- 65 ml santan kental
- 3 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap
- telur dadar suwir
- bihun goreng
- ayam suwir
- sambal bajak
- Lalapan
Cara Membuat
- Cuci bersih bunga telang, kemudain rendam di dalam air panas beberapa menit sampai warna ungu kebiruannya keluar, saring ke gelas lain.
- Cuci beras dan letakkan ke dalam rice cooker.
- Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya. Masukkan ke dalam panci rice cooker. Aduk rata.
- masukkan air bunga telang, sesuaikan airnya dengan air pada umumnya untuk memasak beras.
- Tutup dan tekan masak sampai nasi uduk matang.
Cara Membuat Nasi Uduk Aneka Rempah
Bahan
- 1 kg beras
- 1200 ml santan
- 6 lbr daun salam
- 2 btg serai
- 1 lbr daun pandan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 bh pala ukuran kecil
- 1 btg kayumanis
- 6 butir cengkeh
- 1 sdm garam
- Bawang goreng
Cara Membuat
- Cuci beras dan tiriskan.
- Memarkan serai, jahe, lengkuas dan pala. Sisihkan.
- Kemudian masukkan santan ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai santan terserap habis.
- Berikutnya panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke dalam kukusan. Kukus sampai matang.
- Hidangkan nasi uduk dengan daun pisang, hidangan utama, sambal, dan hiasan daun bawang.
Cara Membuat Nasi Uduk Magic Com
Bahan
- 280 gr beras
- 100 ml santan kelapa
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
Cara Membuat
- Cuci beras sampai bersih. Kemudian rendam semalaman.
- Masukkan beras ke magic com. Gabungkan santan, garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, dan ketumbar dalam satu campuran.
- Masak di magic com sesuai intruksi.
- Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi. Jauhkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tutup kembali.
- Nasi uduk siap dinikmati.
Inilah beberapa panduan membuat nasi uduk yang lezat, harum, dan tentu saja masak sempurna.
