Resep Keripik Tempe Anti Gagal yang Dapat Anda Coba
Berbagai resep keripik tempe saat ini dapat dengan mudah Anda buat. Namun apakah semuanya dapat berhasil? Ini tergantung kepada diri Anda sendiri. Lalu bagaimana dengan resep keripik tempe anti gagal? Berikut ini ulasannya!
Keripik Tempe
Keripik tempe merupakan salah satu jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan utama berupa tempe. Pada saat ini, popularitas keripik tempe masih terus melejit tinggi.
Berbagai macam jenis tempe memang telah dikenal sebagai bahan olahan makanan yang memiliki berbagai macam manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Diantara berbagai macam manfaatnya, tempe dipercaya dapat mengatasi radang ternggorokan, memperlambat proses penuaan dini, memperlancar pencernaan yang terjadi dalam tubuh, mengurangi kadar kolesterol, bahkan hingga mencegah kanker.
Berbagai macam manfaat tempe inilah yang membuat sebagian besar masyarakan Indonesia menjadikan tempe sebagai bahan utama untuk berbagai jenis masakan khas Indonesia, salah satunya adalah keripik tempe.
Selain memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh, keripik tempe juga memiliki rasa gurih yang nikmat sehingga kita tidak dapat berhenti untuk menikmatinya. Tekstur garing renyah yang ada pada camilan satu ini juga menjadi sensasi yang menyenangkan untuk memakannya.Rasa nikmat keripik tempe tidak perlu diragukan lagi. Cemilan ini menjadi favorit seluruh kalangan masyarakat Indonesia.
Selain menjadi snack ringan teman minum kopi,, keripik tempe dapat dijadikan pula sebagai lauk pendamping makanan berat seperti nasi, soto, bakso, bahkan mie. Ini merupakan salah satu keunggulan keripik tempe sebagai makanan khas yang menarik untuk dicicipi.
Resep Keripik Tempe Anti Gagal
1. Resep Keripik Tempe
Bahan keripik tempe :
- 1 papan tempe kedelai
- 300 gr tepung beras
- 150 gr tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 500 ml air
- Minyak goreng
Bumbu halus keripik tempe :
- 10 gr ketumbar
- 50 gr kemiri
- 8 gr garam
- 50 gr bawang putih
- 5 gr daun jeruk
Cara membuat :
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, serta bumbu yang telah diuleg hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur merata, kemudian sisihkan.
- Iris tempe setipis mungkin atau maksimal 1mm agar hasil gorengannya dapat kering maksimal.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang.
- Baluri seluruh bagian tempe ke dalam adonan lapisan.
- Setelah itu goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Angkat kemudian tiriskan.
- Simpan dalam wadah tertutup
2. Resep Keripik Tempe Daun Jeruk
Bahan :
- 3 lonjor tempe
Bahan pelapis :
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 400 ml air
- 2 butir telur kecil
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 10 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Iris tempe menjadi bagian yang tipis-tipis, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Campurkan semua bahan pelapis hingga merata.
- Celupkan potongan tempe ke dalam bahan pelapis hingga merata kemudian goreng ke dalam minyak panas.
- Goreng keripik tempe dengan api sedang hingga berubah warna kekuningan.
- Angkat kemudian tiriskan, lalu simpah ke dalam wadah kedap udara.
- Resep Keripik Tempe Aneka Rasa
Bahan – bahan :
- 1 papan tempe
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Bumbu tabur aneka rasa
Cara membuat :
- Iris tipis tempe dengan ukuran yang tipis hingga habis.
- Buat adonan tempung pelapis kemudian baluri tempe dengan tepung. Jangan terlalu tebal agar tempe tetap renyah.
- Goreng di atas minyak panas kemudian balik.
- Tunggu hingga kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
- Taburkan bumbu bubuk aneka rasa kemudian kocok hingga merata.
- Masukkan dalam toples kemudian tutup rapat
Tips Membuat Keripik Anti Gagal
1. Iris tempe setipis mungkin
Untuk menghasilkan keripik tempe anti gagal. Anda harus membuat tempe dengan ukuran yang tipis. Dengan menggunakan mesin perajang keripik tempe, Anda tidak perlu khawatir karena alat ini sangat efektif dan efesien dalam menghasilkan keripik tempe yang sangat tipis.
2. Goreng dalam minyak panas
Dengan teknik deep fry tempe akan memiliki tekstur renyah dan tidak a lot sama sekali.
3. Cukup balik sekali saja
Membalik tempe berulang kali hanya akan membuat keripik tempe menjadi berminyak karena banyaknya jumlah minyak yang terserap, sehingga balik keripik tempe sekali saja
Sekian artikel ini kami sampaikan, selamat mencoba dan semoga berhasil!
